1. и самый простой не работает..
2. способ - плагин!
Восстановление старого интерфейса YouTube с помощью расширения Tampermonkey / Greasemonkey.
В связи с этим появились альтернативные методы, которые позволяют принудительно вернуть старый внешний вид YouTube. Это можно сделать с помощью расширения Tampermonkey в браузерах Chrome и Opera или Greasemonkey в Firefox.
Скачать Tampermonkey для Chrome
Скачать Tampermonkey для Оперы
Скачать Greasemonkey для Firefox
Tampermonkey и Greasemonkey — это дополнения для браузеров, позволяющие использовать специальные скрипты, с помощью которых можно, например, спрятать некоторые функции или изменить внешний вид сайта.
Если уже установлено расширение, то перейдите по следующей ссылке, где найдете скрипт для Ютуб.
Скачать YouTube Old Design
После нажмите на ссылку «Click here to install». Откроется содержимое скрипта.
Нажмите кнопку «Установить». Скрипт установится в расширение и будет работать автоматически.